[카테고리:] 메뉴개발자의 이야기 (menu-story)

개발은 결국 저를 성장시켰습니다 !

. 힘들었던 경험이 장사를 시작할 수 있는 힘이 되기까지 메뉴개발자로 일하면서 힘든 순간이 많았습니다. 새로운 메뉴를 만들 때마다 수차례 시식을 진행했고, 여러 사람의 의견을…

. 좋은 메뉴를 만들기 위해서는 단점을 먼저 찾아야 했습니다. 메뉴개발자가 가장 긴장하는 시간 메뉴개발을 하면서 가장 긴장되는 순간은 메뉴를 만드는 시간이 아니었습니다. 바로 시식…

. “메뉴개발팀은 야근 안 해도 됩니다.” 이 말만 들으면 꽤 좋은 회사처럼 들릴 수 있습니다. 정해진 시간 안에 일을 마치고 퇴근할 수 있는 팀,…

. . 많은 사람들이 메뉴개발이라는 직업을 들으면 이런 말을 합니다. “매일 맛있는 음식 먹어서 좋겠어요.” 처음에는 저도 비슷한 생각을 했습니다. 새로운 메뉴를 만들고, 누구보다…

왜 ‘메뉴개발자의 식탁’을 시작했을까 안녕하세요. 1989년생, 메뉴개발자의 식탁입니다. 2004년, 중학교 3학년이던 16살에 처음 요리학원의 문을 열었습니다. 그때는 단순히 요리가 재미있었습니다. 맛있는 음식을 만드는 과정이…